芝麻酱香烧龙虎斑

龙虎斑半月切380g/包芦笋(切段)依个人喜好焙煎芝麻沾拌淋酱依个人喜爱洋葱丝依个人喜好新鲜香菇(切丝)依个人喜好甜玉米粒依个人喜好香菜依个人喜好蒜末依个人喜好

步骤1:[永安新港鲜物]龙虎斑半月切380g，含袋退冰后，剪开包装袋后，用水冲净血水就可下锅(请务必擦乾，避免入热油锅时，热油喷溅造成烫伤)。

步骤2:油少许，热锅后，将鱼放入锅中，煎至金黄色。

步骤3:翻面煎，两面都煎至金黄色。

步骤4:加入芝麻酱及水少许，盖上锅盖香烧，以芝麻酱增加龙虎斑的风味。

步骤5:市售芝麻酱已有盐、糖、醋调味，因此龙虎斑不用再调味，直接起锅装盘。

步骤6:起锅装盘

步骤7:另起炒菜锅，下少许油，拌炒蒜末、洋葱丝、香菇与芦笋，可加点水盖上锅盖，加速洋葱丝软化，然后加盐巴调味。

步骤8:加入玉米粒、香菜炒匀。

步骤9:将炒好的蔬菜铺盖在龙虎斑上。

步骤10:芝麻酱香烧龙虎斑，一道兼顾蛋白质及膳食纤维的料理，完成。