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用料
黄金泡菜1小碗腊肠1条蒜头1瓣小辣椒1条盐1/2小匙橄榄油适量义大利面1人份
黄金泡菜腊肠义面的做法
步骤1:蒜头去皮切成蒜片，除去中间的芯，辣椒切片备用。黄金泡菜准备一小碗，加一点汤汁。腊肠切成0.5cm以下厚度备用。水滚后煮义大利面并加入盐适量，煮约6至7分钟后捞起备用。
步骤2:热锅后爆香蒜片与辣椒，待香气出来后加入腊肠片拌炒。
步骤3:腊肠片拌炒至略干时，加入黄金泡菜及汤汁，转至中火，并加入一小杯水，持续收干汤汁。
步骤4:汤汁持续收干时，加入义大利面拌炒，并使酱汁均匀沾附面条，之后即可起锅食用。
步骤5:完成。