用料

冷冻鸡蛋2颗

半熟蛋天妇罗的做法

步骤1:制作冷冻鸡蛋:轻轻地将鸡蛋一颗一颗用保鲜膜包好，放进保鲜袋冷冻。等到完全冷冻后即可使用。(更多冷冻鸡蛋食谱:https://goo.gl/JxhsAH)

步骤2:制作面衣:低筋面粉加入水、泡打粉，用打蛋器均匀混合后即完成面衣制作。

步骤3:将冷冻鸡蛋在水中剥掉蛋壳，再用厨房餐巾纸去除水分。

步骤4:《重要》在冷冻蛋表面沾上低筋面粉后，再沾裹面衣。

步骤5:使用180度的热油炸约4~5分至半熟状态，最后装盘佐上山胡椒即完成。

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