用料

鸡绞肉(或猪绞肉)600g葱2根姜末1小匙熟咸蛋2颗酒2小匙酱油2小匙香菜(可有可无)2根

咸蛋蒸鸡肉饼的做法

步骤1:2颗咸蛋剖半,1颗半的咸蛋直接以汤匙挖出在碗里压碎,另留半颗的咸蛋只取蛋黄,半颗蛋白不用(因为使用2颗全蛋会过咸),葱、姜切末备用

步骤2:鸡/猪绞肉拌入葱、姜末、咸蛋

步骤3:放入容器稍微压平,并放上剩下的半颗咸蛋黄,淋上2小匙酒及酱油,置电锅外锅加1.5杯水按下炊饭按钮,待电锅开关跳起,取出舖上装饰用的香菜即可

步骤4:完成

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