用料

水120ml,沙拉油80ml,低筋面粉90g,蛋3颗

卡士达泡芙的做法

1、将水及油倒入锅内煮滚

2、滚后加入面粉（不用关火）将面粉搅拌均匀

3、搅拌好后关火将蛋ㄧ颗ㄧ颗加入搅拌

4、即可挤出烤得时候上下火180烤30分钟

5、蛋黄与糖搅拌均匀

6、再将面粉加入搅拌

7、再加入牛奶搅拌

8、再加入奶油放在火炉上煮滚（煮得时候要不断的搅才不会烧焦）

9、煮滚后再放入冰箱冷藏

10、将鲜奶油打发至碗倒过来不会掉落

11、再去冷藏将酱与打发后的鲜奶油搅拌均匀

12、将卡士达酱挤入泡芙壳即可成品

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