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道地的越南牛肉粉

为您提供道地的越南牛肉粉的菜谱,包括道地的越南牛肉粉的做法,道地的越南牛肉粉的做法步骤,道地的越南牛肉粉怎么做好吃等详细内容。

用料

生牛肉片适量,越式鱼饼依个人喜好,白霞(BachHa)适量,九层塔适量,香菜适量,豆芽菜适量,柠檬块一小块,河粉一人份

道地的越南牛肉粉的做法

1、首先先把牛骨汆烫过备用

2、把洋葱切成四瓣,姜切成片,白萝卜去皮切圆块备用

3、准备一个烤盘上面铺锡箔纸,把洋葱姜片跟上述各种香料放到烤盘上用摄氏250度烤15分钟,放到纱布袋里。

4、准备一大锅水(约莫1000c.c.),等水滚了之后,把汆烫过的牛骨,装满香料的纱布袋和白萝卜放入水中煮滚后转中小火煮上3小时就可以啰!过程中要是看到浮渣要记得把它们捞出来。

5、等到你的汤头煮好之后,另外准备个汤锅煮河粉,河粉煮软后,把九层塔洋葱丝葱花香菜豆芽菜等配料铺在碗里铺上生牛肉片(或是你喜欢的配料)淋上热腾腾的汤之后,挤点柠檬汁就可以吃啰!


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