腊味饭

燻腊肉2/3条香肠5条雪里红（青松菜）2把蒜头4颗白米5杯

步骤1:将青松菜加少许盐，搓揉至出水。

步骤2:图示

步骤3:将菜液拧乾，用干净袋子装上，放入冰箱冷藏，半天就可使用。

步骤4:材料备妥，白米洗净沥乾，静止30分钟。让米粒吸收水份。

步骤5:腊肉切块，加少许米酒，入电锅蒸熟，留1/4块热锅时，炒香逼油用。

步骤6:雪里红切细丝。

步骤7:热锅不加油，将雪里红炒熟炒香。

步骤8:用铁锅加热，加入剩下腊肉片炒香不加油，再加蒜头。

步骤9:炒香后，加白米，加水至白米高度。

步骤10:加入刚刚蒸熟的腊肉跟香肠，煮滚，加盖。

步骤11:小火加盖闷煮12～15分钟。

步骤12:15分钟后息火，闷10～15分钟。

步骤13:开盖，加出肉块，香肠，

步骤14:加入雪里红拌匀。

步骤15:将腊肉，香肠切片。

步骤16:铺上切好的腊肉，香肠，开动啦！！