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用料
去骨去皮鸡大腿约10片中型马铃薯3个红萝卜1/2小碗甜洋葱1/2颗水适量
自制神秘炖肉的做法
步骤1:在鸡大腿的两面,均匀抹上少许盐和咖哩粉,放在喷有防沾油锡箔纸的烤盘上,醃约30分钟.同时预热烤箱至375度F或191度c.
步骤2:把鸡肉放进烤箱中,烤约15分钟后,放凉约3分钟,切块备用.
步骤3:在烤鸡肉时,将马铃薯去皮切小块,红萝卜和洋葱切成小丁状.把锅烧热,加入少许蔬菜油,炒软洋葱,放入马铃薯,红萝卜和咖哩粉,拌炒均匀至香味飘出,加水到刚好盖住食材的位置,煮约10分钟.
步骤4:最后加入印度咖哩酱搅拌均匀,放入鸡肉块(连鸡汁一起倒入),枫糖和米酒,续煮约10分钟即可.(可视需要加水调整酱汁的浓度)
步骤5:上桌。