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用料
75公克花果茶、30公克香橙酒、奶油100公克、细砂糖100公克、蛋1个、低筋面粉130公克、奶粉5公克、沥干花果茶粒150公克
果茶手工饼干的做法
准备工作─将75公克花果茶与30公克香橙酒、50公克热水一起浸泡至软备用
1.将奶油100公克、细砂糖100公克一起拌匀稍打发后，加入蛋1个拌至糖完全溶化、无颗粒状。
2.低筋面粉130公克、奶粉5公克过筛后加入拌匀，即可加入沥干花果茶粒150公克拌匀。
3.将面糰分成16等份，一一揉成圆球状后，置于烤盘上压平。
4.放入已预热至180℃的烤箱中，烤约15∼20分钟即可。