用料

95公克花果茶，香橙酒15公克，柳橙皮屑1/2个，奶油200公克、糖粉175公克、盐2公克、全蛋3个、蛋黄3个、低筋面粉220公克、泡打粉2公克

花果茶麦芬蛋糕的做法

准备工作

将95公克花果茶浸泡于100公克热水中至软备用

1.将浸泡后的花果茶粒捞起稍沥干，取190公克加入香橙酒15公克与柳橙皮屑1/2个混合浸泡30分钟备用。

2.奶油200公克、糖粉175公克、盐2公克混合拌匀后打发，再将全蛋3个、蛋黄3个分次加入拌匀。

3.将低筋面粉220公克、泡打粉2公克过筛后加入拌匀，即可加入作法1拌匀。

4.面煳装入模型中，放入已预热至180∼200℃的烤箱，烤约25分钟即可。

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