用料

牛绞肉350克猪绞肉150克盐5克面包粉50克牛奶100克炒过的洋葱碎150克

汉堡排的做法

步骤1:先将牛奶倒入面包粉，拌匀。

步骤2:空碗，加入牛、猪绞肉、半份盐，揉匀，再加入另一份盐、炒过的碎洋葱及先前备料，揉匀。

步骤3:混合好的绞肉等分约6颗，甩打让里头空气排出。

步骤4:在中心压出浅凹槽。

步骤5:热锅、抹上薄油。

步骤6:用中火让肉排煎至两面上色。

步骤7:再将肉排入200度的烤箱烤10分钟，出炉完成。

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