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用料
糯米粉100g芋头半圆片4大片紫地瓜丁150g白糖20g盐1g开水适量
香甜紫地瓜泥麻糬的做法
步骤1:准备食材。
步骤2:糯米粉放入盆内，分次加入开水拌匀，揉成糯米团。
步骤3:揉好的糯米团，用保鲜膜包起，避免干燥，待用。
步骤4:将紫地瓜蒸熟。
步骤5:熟后趁热，放入糖与盐，将地瓜拌成泥，放凉，待用。
步骤6:凉后，地瓜分成四份，放在芋头片上做成内馅。
步骤7:将方才的糯米团分成四份，放在保鲜膜上，用手掌压平。
步骤8:将糯米片放在内馅上，拿起保鲜膜后包起来。
步骤9:包好的样子。
步骤10:下面铺上烹调纸，放入蒸笼，蒸15-20分钟。
步骤11:蒸至外皮熟后成半透明状，完成。
步骤12:放至微温后，用保鲜膜包起，可防止外皮变硬。天然食品无防腐剂，制作完成后请尽早食用完毕。