用料

去骨鸡腿肉两片黑麻油适量白米一杯盐适量米酒一杯至两杯老姜两块水一杯香菇数朵

暖心麻油鸡酒饭的做法

步骤1:事前准备1.将鸡腿肉切块撒适量的盐略醃备用2姜洗净切薄片备用3白米先洗净沥干水分备用4香菇泡水切片备用。冷油入姜姜片小火煸到金黄色（一定小火煸哦不然姜会苦掉喔）

步骤2:加入香菇稍微炒干在加入鸡腿肉炒至微微金黄

步骤3:鸡肉煸炒至金黄后加入白米略炒吸收一下鸡肉跟麻油姜的味道

步骤4:加入半杯至一杯米酒（或两杯米酒看个人喜好）总之一杯米加一杯半的水酒稍微撒洒点盐调味煮滚后转小火盖锅盖煮10-15分请自行斟酌最后关火闷15分

步骤5:开锅盖试一下咸味若不够咸趁热加盐拌一拌即可上桌

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