用料

无盐奶油200公克低筋面粉300公克核桃100公克三温糖（或糖粉）60公克可可粉10公克（表面）糖粉适量

可可雪球饼干的做法

步骤1:核桃以160℃烤约5分钟后取出放凉，切或敲碎备用；糖粉、低筋面粉及可可粉分别过筛备用。

步骤2:无盐奶油放置室温软化后，用打蛋器打至蓬松。

步骤3:再加入三温糖，打至均匀。

步骤4:加入过筛的低筋面粉及可可粉，用刮刀或手压拌成团，不要搓揉。

步骤5:再加入核桃碎拌匀。

步骤6:将所有面团分成每个20公克，揉成圆球状后排列于烤盘，需留间隔，放入烤箱以160℃烤30分钟。

步骤7:烤好后略为放凉，洒上糖粉即成雪球饼干。

步骤8:上桌。

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