用料

鸡肉泥400g绞肉80g鸡蛋1颗姜末少许青葱花适量玉米粉或太白粉一大汤匙盐适量白胡椒粉适量胡萝卜末适量

鸡肉丸子的做法

步骤1:就全部加在一起搅拌均匀，边抓起甩打，大约重复12次左右，就会感觉肉泥有黏性牵丝感即可。若还没有，请继续用喔！

步骤2:煮一锅滚水，水滚关小火。用左手虎口挤出肉丸，用汤匙舀起放置于水中。全部用好开大火煮滚，熟后捞起放凉分装冷冻。

步骤3:煮丸子的汤可别浪费喔！拿来煮面煮汤，鲜甜的很呢！

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