用料

猪颈肉250公克姜6公克杏鲍菇1根枸杞1大匙米酒30cc黑麻油2大匙盐1/2小匙

麻油松阪猪的做法

步骤1:姜去皮后切丝。

步骤2:杏鲍菇切小片。

步骤3:猪颈肉以逆纹方向切成薄片。

步骤4:锅中加2大匙油，油热后放入姜丝炒出味道。

步骤5:放入猪肉与杏鲍菇拌炒。

步骤6:炒至八分熟之后加入枸杞拌炒一下。

步骤7:接着加入米酒及麻油翻拌一下，盖锅焖煮约2分钟，起锅前加盐调味即完成。

步骤8:上桌。

---

---