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用料
鸡柳500克鸡胸肉1副大蒜约10瓣洋葱1/2颗
香蒜舒肥鸡肉卷的做法
步骤1:将鸡柳条和鸡胸肉切小块，放入食物调理机中。
步骤2:将洋葱切小块再放入食物调理机后，加上所有的调味料，一起均匀打成鸡肉泥。
步骤3:取一个自己觉得适合的浅盘，放上可高温蒸烤的保鲜膜，分两次到三次卷成条状。
步骤4:（我使用的份量我分成两卷，先卷成固定的条状后，先在一边打结，再慢慢从另一边压到密实，另一边再打结；最后将打结处多余的保鲜膜剪掉即可。）【注】这样做完的鸡肉卷可以冷藏约一到两天一定要用完，不然会酸掉。
步骤5:做好鸡肉卷后，放入蒸盘（蒸烤箱记得要装好过滤的水），选第一个一般功能的选项中的「纯蒸」模式。
步骤6:我将温度转降到70度，蒸40分钟。
步骤7:蒸好后取出时要小心保鲜膜里面的汤汁流出。
步骤8:在蒸鸡肉卷的时间，就可以准备其他配菜（像是我也会顺便一起帮先森准备当晚的便当）
步骤9:等到鸡肉卷蒸好，取出后其实不会太烫，剪开保鲜膜后就可以切片，上桌了！