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用料
高丽菜1/4颗酸白菜1/2包金针菇适量杏鲍菇1根冬粉3卷素炖肉6块贡丸4颗
素酸菜冬粉汤面的做法
步骤1:先将高丽菜切碎。
步骤2:备好酸白菜方便包。
步骤3:因为酸白菜的头比较硬，所以切掉。
步骤4:接着一定要将酸白菜切"细碎"，这样比较好咬。(酸白菜不好切断，需要花一段时间哦~)
步骤5:备好蕈片及切段的辣椒。
步骤6:将以上食材及所有调味料放入锅内。
步骤7:加入8分满的水，先开大火煮。(因为高丽菜煮软需一段时间，所以先下锅煮比较省时间!)
步骤8:洗好金针菇及杏鲍菇。
步骤9:将金针菇切段、杏鲍菇切片。
步骤10:放入切好的金针菇、杏鲍菇，以及切块的素炖肉、贡丸一起入锅煮。
步骤11:同时，将冬粉泡软。
步骤12:冬粉泡软后，开大火滚。
步骤13:煮到冬粉成透明状后，就可以涝起来。
步骤14:最后待酸菜汤煮好后，加入冬粉，素酸菜冬粉汤面就完成囉~~~~