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用料
蔬菜苏打饼干约72片
牛轧饼的做法
步骤1:奶油和棉花糖放不沾锅用小火煮至融化９成。（棉花糖若太大块，要事先剪成小块）
步骤2:接着加入奶粉迅速拌匀，再加入果干或坚果混匀。（果干或坚果要事先切细块；坚果若是生的，也要先用烤箱150度C烤5分钟再使用）
步骤3:将步骤２倒在防沾烤布(或烘焙纸)上。
步骤4:盖上另一张防沾烤布(或烘焙纸)，用杆面棍杆压成厚度约0.2~0.3cm的片状。
步骤5:再切成比苏打饼干小一点的方形。（此夹馅是加了核桃坚果）
步骤6:取一片苏打饼乾(5x5cm)，放上一片内馅，再拿另一片饼干盖上，趁夹馅还温热，轻压一下与饼干黏合即完成。夹馅凉了变硬后，再收放进密封盒里保存。
步骤7:此夹馅是加了番茄果干的。
步骤8:上桌。