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用料
义大利笔尖面100g牛肉火锅片200g蒜头5瓣洋葱半颗红萝卜1/4条青葱3根绿辣椒2根金珍菇1包黑胡椒粉乳酪粉适量
韩式辣炒牛肉面的做法
步骤1:准备材料
步骤2:蒜头切末;洋葱、红萝卜切丝;青葱切段;金针菇去除底部,切段剥散;青辣椒去蒂切小段
步骤3:牛肉片对切两半,加入醃料抓马醃入味
步骤4:煮一锅水,加入1小匙盐,水滚后放入笔管面煮至五分熟,捞出备用
步骤5:另取一炒锅,加入2大匙油,蒜末、洋葱及红萝卜,中小火炒至均匀接触油末软化
步骤6:往锅边拨,中间留一个洞,倒入牛肉,煎至由红变白
步骤7:倒入煮面水(约300cc),笔管面铺平、葱段、金针菇及青辣椒,盖上锅盖闷约3分钟
步骤8:打开锅盖翻匀,试笔管面软硬及味道?依家人喜好调整烹煮时间,撒上黑胡椒粉及乳酪粉即完成