用料

鸡蛋豆腐一块,金针菇一包,葱一支,洋葱1/3颗,玉米笋8支

金针菇烧豆腐的做法

1、葱切段，洋葱切丝，玉米笋切段，金针菇将根部切除后用手撕成一束束，稍微清洗后备用。

2、将豆腐切块后两面沾上少许太白粉。

3、热锅开中小火加少许油，放入豆腐煎至两面金黄后起锅备用。

4、原锅调成中火不加油，放入葱段及洋葱爆香，接续放入玉米笋、金针菇翻炒。

5、待锅中金针菇出水软化后放入豆腐，然后将酱汁均匀倒入锅中用锅铲稍微拌匀后煨煮至收汁即可起锅。

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