用料

水饺皮/馄饨皮24张中型虾仁10个猪绞肉(1/2盒)约225克青葱(切葱花)2根油葱酥(可不加)少许

迷你月亮虾饼的做法

步骤1:将已解冻的虾仁泡在米酒中去腥,放冰箱备用,约泡20分钟.将虾仁切碎,与猪绞肉,青葱,油葱酥和所有的调味料搅拌均匀,直到有黏性,醃约30分钟.

步骤2:取2片水饺皮,放1匙虾肉馅在其中一张水饺皮上,铺平后,盖上另一张水饺皮,轻压一下.

步骤3:重复动作3,操作剩下的食材.

步骤4:将锅烧热,放进一些蔬菜油,将虾饼排在锅内,等滋滋声响起,转中小火,加盖每面煎约2.5-3分钟,并且成金黄色即可.

步骤5:完成

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