用料

净水香菇水适量干香菇中型3朵洋葱半颗红萝卜1/4条板豆腐半个猪血1/3个黑柿番茄2个猪肉丝85g朝天椒1条金针菇半份黑胡椒粉适量白胡椒粉适量盐适量鲣鱼粉适量乌醋适量太白粉适量蛋2个

酸辣汤的做法

步骤1:香菇洗净先泡水

步骤2:番茄浅切十字刀，放入沸水中，翻滚一下让表层的皮脱落，剥除番茄薄膜。

步骤3:将所有食材切成细长条，金针菇切成两段。

步骤4:准备适量的水，放入所有食材，煮沸再以中小火烹煮30分钟以上并调味。勾芡再淋入蛋汁，熄火。上餐桌时撒上香菜，即可食用。

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