醉月东坡肉

猪五花3斤青葱7~8支老姜1小块

步骤1:食材大集合。

步骤2:先将猪五花过热水川烫，除了能去腥也有助于猪肉定型好切块，并将川烫好的猪肉用冷水冲洗，再用刀轻刮猪皮表面去杂质。

步骤3:猪五花切成5x5cm正方型，再用棉绳綑绑固定，可避免炖煮时肉软烂松脱，接着将青葱切大段，姜切片备用。

步骤4:《大同无水锅具组》透过智慧触控面板与双层锅具搭配，有四种烹调模式，加热、煎烤、粥汤、蛋糕模式。5段加热设定及8段煎烤温度，甚至还有贴心的预约及定时功能。

步骤5:先将葱段与姜片铺在《大同无水锅具组》的汤锅底部。

步骤6:再将猪肉皮朝下摆放。

步骤7:倒入所有调味料。

步骤8:点选『加热』模式，选择5段火力。

步骤9:时间设定为5分钟，先让汤汁煮滚。

步骤10:再调整为3段火力。

步骤11:时间设定为2小时，慢慢炖煮。中间约1小时的时候，记得要将猪肉翻面，让酱汁均匀炖煮进猪肉中。

步骤12:最后将炖煮好的东坡肉放入【不锈钢保温盘】中呈盘。Q弹入味的东坡肉，肥而不腻口，真是好吃！！