用料

蒜头2颗洋葱少许香菇/蘑菇1～2颗九层塔少许虾仁大只6只透抽5～6块蛤蜊10颗橄榄油适量白酒少许

白酒海鲜义大利面的做法

步骤1:以橄榄油热锅，放入洋葱炒至微软，再依序放入蒜末、香菇续炒，直至炒出蒜香。

步骤2:依序放入虾仁、透抽。加高汤(或水，洗米量杯一杯)，再以盐巴、柴鱼粉调味，放适量白酒，待煮3-5分钟等海鲜食材熟透

步骤3:义大利面另煮，煮熟后加入酱汁内，等2-3分收乾，待面条入味，就可以起锅了！

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