起司乳酪条

高筋面粉315g砂糖50g盐巴4g奶粉10g速发酵母3.5g鸡蛋62g鲜奶165g无盐奶油50g

步骤1:将甜面团材料，除了奶油外，全部放入搅拌机揉成团（手揉也可，揉到三光）揉好后我放冰箱休息半小时（水合），再拿出来跟奶油揉成一光滑的面团即可

步骤2:与奶油揉好后的面团，可拉出薄膜，裂口呈光滑即可。基础发酵约一小时。面团成2倍大，手指沾些面粉插入，面团不会回弹就代表基发完成。

步骤3:面团分割成6份，滚圆松弛10分钟。（一份面团约110g）

步骤4:面团杆开，收口朝上，拍掉周围的小气泡。

步骤5:将起司片切成一半，均匀摆放在面团上，由上往下卷起，收口捏紧。

步骤6:收口朝下摆放在烤盘上做最后发酵，约发酵1小时成2倍大即可入炉烘烤。

步骤7:烘烤前在面包上均匀刷上蛋液，撒上乳酪丝，再挤上美乃滋。撒上一些干燥的香菜装饰一下。烤温请依各家烤箱，我是用190度烤13～15分，烤至表面乳酪丝上色即可。

步骤8:外面的乳酪条只有上面的乳酪丝，没有包馅。自己做的内馅多了卡夫起司片，口感更丰富，味觉更加分。