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用料
红豆2杯热水9杯黑糖姜块100g
黑糖老姜红豆汤的做法
步骤1:红豆清洗干净后，倒入电锅内锅，加入9杯的热水，盖上内锅锅盖。※量杯→电锅米杯※红豆与水的比例1杯：4.5杯※甜度依个人口味斟酌。
步骤2:电锅外锅加入份量外3米杯水量，盖上锅盖按下开关，电锅开关跳起后焖15分钟。※电锅第一次跳起后，红豆为半熟状态。
步骤3:电锅外锅再次加入份量外2米杯水量，盖上锅盖按下开关，电锅开关跳起后焖15分钟。加入黑糖姜块轻轻拌匀至融化即可。
步骤4:※电锅第二次跳起后，红豆已熟且粒粒分明。※喜欢软烂的口感，电锅外锅再一次加入份量外2米杯水量烹煮。(共煮3次)
步骤5:※我个人偏爱粒粒分明的口感，所以只煮两次。※糖必须要在红豆煮熟后才能加入，否则会让红豆不易熟透。