盐可颂软乳酪夹心

高筋面粉1000g糖80g盐10g无糖优格100ml牛奶510ml奶油100g

步骤1:1.先把酵母粉与温水混合拌匀（酵母液体）。2.把材料高筋面粉，糖，盐，无糖优格，牛奶，酵母液体放入搅拌钢中先慢速搅拌，成团后加入奶油继续搅拌，让面团完全吸收奶油，并取小块面团观察面团状块，可慢慢拉展开来成薄膜状就表示面团可以了。想做芝麻口味，可以取一半面团出来，剩下一半面团与50g芝麻快速搅拌就可以

步骤2:把原味面团，跟芝麻面团各自放在容器中，盖上保鲜膜基础发酵1小时，可以在30度的温度更好！这个面团约可以做出43g数量44～45个，所以不想做那么多可以减量进行

步骤3:基础发酵好后，把面团分割成每个43g，再进行滚圆，中间发酵/松弛50分钟/温度维持在35度为佳，发酵的过程都要盖上保鲜膜，避免面团表面风干

步骤4:再来准备里面包的软乳酪，这个软乳酪是一圆块的，1个约切成22等份，使用2个就是45个，如果要像外面的盐可颂可以改包切块的有盐奶油，一样好吃！

步骤5:面团松弛后，就可以先把面团搓成水滴状，再杆平，边杆左手可以边帮忙拉长，要杆成一个长三角的状态，放上内馅*面团松弛的状态够，就可以轻易杆长

步骤6:包起

步骤7:卷成可爱的小可颂，依序完成

步骤8:杆好的面团排在烤盘上，最后发酵1小时/温度维持40为佳。*发酵约40分钟时，就可以先预热烤箱，烤温200度

步骤9:观察一下面包的发酵状态，约有一倍大，面团表面撒上些盐之花，就可以放入预热好的烤箱，用200度烤26分钟。烤好取出，敲一下烤盘散热，就可以排在置凉架上，等待冷却

步骤10:美味的盐可颂面包完成

步骤11:上桌