用料

海参4头鲜面条150g胡萝卜1个尖椒1个洋葱1个色拉油3汤匙料酒1汤匙酱油1汤匙白胡椒1茶匙盐3g

海参炒面的做法

步骤1:依次把胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝

步骤2:锅加水烧开，下入面条煮至8成熟

步骤3:捞出放入凉白开中投凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀，(防止粘连)待用

步骤4:锅加油烧热，下入洋葱翻炒，在下入胡萝卜丝，尖椒丝，翻炒至变深色，加入盐，酱油翻炒均匀

步骤5:在下入面条大火翻炒均匀

步骤6:在加入海参，料酒，胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘

步骤7:健康美味又营养的海参炒面做好啦

小贴士

加入料酒是为了去海参的腥味，提高鲜味；面条最好选用鲜面条，煮至8分熟即可，炒制时还要加熟

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