椰汁千层糕

马蹄粉250g

红片糖120g

椰浆400ml

清水400ml

1.将200ml清水和120g的红片糖一起放入锅里煮至红糖融化，红片糖水冷却备用

2.200ml清水跟125g的马蹄粉混合搅匀后，加入冷却后的红片糖水，再次搅匀（无颗粒）

3.400ml椰浆和125g马蹄粉混合搅匀（无颗粒）

4.蒸的容器用纸巾抹油防粘，取一勺红片糖味的马蹄粉浆，均匀铺在容器底部，水开后蒸5分钟左右，直到全透明且凝固。每一层建议不要超过5毫米，因为越厚粉会沉积越多越出水

5.同样的做椰汁味的那层。注意一定要将前面的那层蒸熟了再蒸后面的那层，不然会混起来

6.如此类推，直到所有的马蹄粉浆都用完为止。（每层凝固后，若表面还有水，需倒掉水，方可再继续操作下一层）

7.蒸熟后一定要放凉才能切，如果不是的话，会很粘，很软不好吃的，还会分层，放凉之后就不会了