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用料
高粉糖干酵母盐蛋白沙茶酱牛奶奶油
沙茶酱奶油餐包的做法
步骤1:准备材料
步骤2:把所有中种面团材料混合，放入面包机一个程序揉成光滑的面团。将面团留在面包机内室温发酵2.5小时。
步骤3:把所有中种面团材料混合，放入面包机一个程序揉成光滑的面团。将面团留在面包机内室温发酵2.5小时。
步骤4:中种撕成小块加入主面团的材料揉至成团
步骤5:继续揉至光滑然后有手套膜。延续发酵１小时。（我们这儿温度２５度，如果温度比较高那么时间缩短）
步骤6:基础发酵结束，将面团平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤7:准备好二勺沙茶酱
步骤8:松驰好后，把面团擀成长椭圆形
步骤9:沙茶酱加一点点水拌匀，均匀涂在椭圆形的面团上
步骤10:轻轻卷起，把尾端捏紧
步骤11:把整好形的面团放入模具内。烤箱下面放碗热水，把面包放烤箱入进行最后发酵。３５度发酵４０分钟左右。放入预热170℃的烤箱，中下层，上下火1７分钟左右至上色。液体的量根据温度，湿度，面粉的吸水性来自己调整