用料

面饼2个胡萝卜半根西红柿1个鸡蛋1个火腿1根四季豆6条芒果1个橄榄油少许盐少许番茄酱适量

【舅妈厨房】杂锦面+芒果汁的做法

步骤1:准备材料。

步骤2:将材料洗干净，切好备用。

步骤3:热油锅，下橄榄油，先下胡萝卜和四季豆下去炒。

步骤4:将火腿和西红柿放下去一起炒。

步骤5:下少许的盐和适量的番茄汁，加水煮成浓稠状备用。

步骤6:面条用开水煮熟。

步骤7:用大盘装起来铺平备用。

步骤8:将煮好的杂锦配料勺在面条上面，把鸡蛋黄用勺子勺出来放在杂锦料的中间，配上鲜榨的芒果汁。

小贴士

1、面饼可改用意面更好。

2、煮杂锦料可多下番茄酱和水，汤料会更浓稠。

3、此份量可供2人食用。

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