用料

草鱼1条蒜头适量姜适量葱适量食用油适量盐适量酱油适量蚝油适量鸡精适量

【舅妈厨房】红烧鱼的做法

步骤1:准备材料，将材料洗干净切好备用

步骤2:热油锅，加入蒜头和姜爆香捞起来备用。

步骤3:将鱼块放进油锅里煎至金黄。

步骤4:将鱼的另一面反过来再煎至金黄。

步骤5:将爆过油的蒜头和姜放下去，加上盐，蚝油，酱油，鸡精，清水等将鱼焖熟。

步骤6:将煮好的鱼铲起来装盘，把葱放进红烧的汁里翻炒一下，将红烧汁淋在摆好盘的鱼上。

小贴士

1、草鱼肉很嫩，不适合久煮，红烧最合适。

2、可多加姜和蒜头去腥。

3、此分量可供多人。

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