用料

猪里脊/胡椒粉/鸡蛋/面粉/面包糠

酥炸猪排的做法

1.把猪里脊肉切成2-3厘米的厚片，用刀背拍成刀花，这么做更容易嚼烂且入味

2.在肉片上抹上一层盐，再放入面粉中裹上一层面粉（也可以提前腌制下）

3.将鸡蛋翻开搅匀，加入一点盐在蛋液中，把裹了面粉的猪排放入蛋液中裹上一层蛋液

4.再把裹了一层蛋液的猪排放入面包糠中裹上一层

5.炸到猪肉表面金黄，2面酥脆时便可出锅，捞出沥干撒上胡椒粉就可

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