用料

芥蓝500克生姜1块鱼露适量盐适量油适量

姜蓉芥蓝的做法

步骤1:❥将生姜拍碎，再剁成姜蓉，放在盘中，待用

步骤2:❥将芥蓝去除一部份老叶，切成段，洗干净，并把叶和梗分开

步骤3:❥接着热锅，倒入适量的油，先将梗和姜蓉放进锅中爆炒

步骤4:❥然后，待梗熟的时候，放入叶，翻炒至熟（炒制过程中如果觉得干可以边炒边加入一点清水）

步骤5:❥最后，放入适量的盐和鱼露，翻炒均匀即可

步骤6:❥装上盘，开动啦

小贴士

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力

❥芥蓝摘开后，可在水中泡10分钟

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