用料

南瓜泥550g糯米粉450g砂糖65g黑芝麻适量白芝麻适量食用油适量

芝麻南瓜Q饼的做法

步骤1:南瓜洗净去皮去籽，切片后放入电锅或蒸笼蒸熟（约25～30分钟），取出后趁热压成泥，再与砂糖、糯米粉一起拌匀成面团。

步骤2:面团分成20个小面团（约50g／个），并于外表先涂上少许沙拉油。

步骤3:取其中10个小面团，揉成圆形后压平排入烤盘中，表面刷上适量食用油，再撒上黑芝麻。

步骤4:放入预热150°c的烤箱里烘烤25~30分钟。

步骤5:即完成。

步骤6:●平底锅油煎版●取另外10个小面团，揉成圆形后压平沾上适量白芝麻。

步骤7:平底锅加入少许食用油，以小火慢慢将两面煎熟（约10分钟）

步骤8:火候请勿太大易焦而造成内部没熟喔！

步骤9:上桌。

小贴士

糯米粉的用量视南瓜泥含水量斟酌

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