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用料
仿土鸡腿4只洋葱1/2颗韭葱1支大蒜1球腊肠50g百里香2支奶油豆罐头1罐红椒粉1/2小匙番红花少许白酒100ml鸡高汤125ml橄榄油适量盐与黑胡椒适量
西班牙腊肠炖鸡的做法
步骤1:鸡腿洗净擦干备用腊肠切1公分大小块状,洋葱切丝,韭葱切段,大蒜不去皮将大蒜上端切开露出蒜瓣如图
步骤2:炖锅加橄榄油热锅,将鸡腿放入煎至表皮金黄酥脆拿出
步骤3:保留锅中油脂放入放入腊肠大火煎1-2分钟再把腊肠拿出
步骤4:用锅中美味的腊肠油炒洋葱,韭葱撒上红椒粉,炉火转小,盖上锅盖煮3分钟到蔬菜变软,注意别让蔬菜粘锅底
步骤5:再将鸡腿与腊肠放回锅中加入蒜头、百里香、番红花、白酒和鸡高汤中小火焖煮半小时
步骤6:再放入奶油豆再煮10分钟加入适量盐与胡椒调味即可食用