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用料
里脊肉80G马铃薯65G胡萝卜25G隔夜饭230G鸡蛋2颗太白粉水一大匙青豆约10颗洋葱20G酱油0.5茶匙柴鱼粉少许地瓜粉少许盐一小匙酱油0.5茶匙柴鱼粉适量
马铃薯蛋煎炒饭的做法
步骤1:准备好食材
步骤2:将这三样食材川烫至熟
步骤3:里脊肉切丁拍打一下
步骤4:放醃料拌匀
步骤5:炒至7分熟取出
步骤6:锅中放洋葱爆香
步骤7:放入川烫好的食材炒一会
步骤8:加入白饭炒散调味
步骤9:最后倒入炒好的肉丁拌炒均匀铺成圆形
步骤10:蛋液加入一大匙太白粉水
步骤11:淋在炒饭表面,盖著30秒用中小火让它凝固一下
步骤12:用盘子倒扣,将蛋液那面放入煎成表面金黄(也可以再加两颗蛋用成双面)
步骤13:倒扣入盘就完成了!