用料

三文鱼扒200克新鲜菠萝4片紫色洋葱1/4个葡萄籽油1汤匙葱2条酒/生粉/橄榄油各1汤匙姜1片盐1.5茶匙糖１茶匙芫荽少许

益脑菠萝三文鱼的做法

步骤1:三文鱼洗净去皮切条，拌入酒、生粉、橄榄油、姜(切丝)、盐醃10分钟；

步骤2:菠萝片切粒；紫色洋葱去皮，洗净，切丝备用

步骤3:三文鱼放入葡萄籽油煎香，熟后捞出，沥干油分。用相同镬爆香葱(切段)，拌入洋葱丝、菠萝条略炒，放入三文鱼回镬

步骤4:上碟加入芫荽装饰即可食用

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