用料

猪脚1支蕃茄4颗姜片1支大蒜1支大辣椒1支水200cc米酒60cc素蚝油膏约5大匙酱油100cc红砂糖1大匙

红茄炖香蹄的做法

步骤1:备料~

步骤2:将蕃茄等食材铺在锅底，再放入猪脚(后腿)，最后放上大蒜

步骤3:加入调味后，在盖上锅盖直行炖卤，外锅约200cc水，总共执行两次炖卤工作，这样猪脚才会炖的软软口感~(如果有鸡蛋炖卤，第二次丢进去即可)

步骤4:有了茄红素的加持，猪脚的颜色更入色，飘香四溢。

步骤5:看到ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的香蹄，实在无法抵抗!

步骤6:立马搭配干面，享受幸福好滋味。

---

---