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用料
低筋面粉100g,可可粉15g,糖粉55g,盐0.5g,蛋白20g,无盐奶油80g,彩色巧克力米适量,巧克力100g
巧克力奶油圈饼的做法
1、将置于室温的软化奶油充分搅拌，再加入糖粉和盐搅拌.
2、分两次加入蛋白，继续搅拌.
3、加入过筛后的低筋面粉与可可粉用刮刀拌匀成面团.
4、挤花袋装上星形花嘴(奶嘴图案是"★")，装入面团.
5、在烤盘上挤出圆圈形状的面煳，大小可依个人喜好决定.
6、放进烤箱.温度设置在170~175度；烘烤10~12分钟.
7、表层制作.将方块巧克力切屑或切成小块状以方便隔水加热融化.
8、将刚才烤好的圈饼待凉后，沾取刚刚融化的巧克力最后在洒上少许的彩色巧克力米做装饰，即可完成.