用料

油.老姜片.干香菇丝适量,红萝卜丝.大白菜.腐竹适量,金针菇.芹菜.香菜适量,乌醋.麻油.素沙茶酱.盐适量,热开水适量,地瓜粉.冷开水适量

古早味白菜卤的做法

1、大白菜洗净，沥干水份切成适当大小，干香菇泡软切丝。

2、热锅下油爆香老姜片，加一点麻油，放入干香菇丝炒香，加入红萝卜丝炒出红萝卜素。

3、放入大白菜炒软，加适量酱油.乌醋.沙茶酱煮滚，再加入热开水.腐竹煮至适当熟度。

4、调味并放入金针菇，用少许地瓜粉水勾芡，增加滑润口感，最后加入芹菜.香菜即可。

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