用料

白菜一颗,虾米半碗,干香菇切片5-6朵,红萝卜丝适量,黑木耳丝适量,蒜末4颗,酱油4匙,酱油膏2匙,香油2匙,黑醋2-3匙,白胡椒可加可不加

卤白菜的做法

1、蒜末+虾米先爆香，炒出味道

2、加入红萝卜、黑木耳、干香菇继续炒

3、等香味够之后，加入白菜一颗、香菇水（大约2碗），不够的用白开水还有酱油、酱油膏

4、盖上锅盖，开中火闷15-20分，中间记得拌炒一次，让上面的菜换到下面

5、起锅前加入香油、醋、胡椒，调味料可自己调整咸淡。

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