用料

猪肉排2块盐1/2小匙黑胡椒1/4小匙面粉2大匙蛋液1颗地瓜粉2~3T高丽菜适量番茄酱3大匙味噌1/2大匙醋1.5大匙酱油1小匙糖1.~1.5大匙

炸猪排的做法

步骤1:将厚猪排在中间处切再对切一刀(不要切断),使猪排变薄、变大片一些.

步骤2:使用刀背将猪排打扁.撒上盐和黑胡椒醃15分钟.

步骤3:猪排表面撒上一层面粉,沾上蛋液,再沾附一层地瓜粉.

步骤4:锅中倒入浅油,当木筷放入油锅中周围冒小泡泡时就表示油温合适了.将猪排放入,炸至两面金黄即可.

步骤5:猪排酱汁将所有材料搅匀即可.

步骤6:搭配高丽菜(切丝、泡冰水冰镇)和蔬菜,简易炸猪排套餐就完成囉~

步骤7:上桌

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