用料

地瓜泥130g奶油50g糖32g鲜奶油26g蛋黄16g肉桂粉少许香草精少许蜂蜜适量

秋旬风味烤甜薯的做法

步骤1:地瓜洗净烤熟（也可以买便利商店的烤地瓜），轻轻的把地瓜挖出来，周围大约留1mm（不用挖的太干净）,并小心不要弄破地瓜皮

步骤2:奶油+地瓜泥放入锅子A，再准备一个较大的锅子B烧热水，放入锅子A,以隔水加热方式将奶油融化后离火

步骤3:加入糖、鲜奶油、肉桂粉、香草精搅拌均匀。最后加入蛋黄拌匀。

步骤4:用小汤匙将地瓜馅填入地瓜皮抹平

步骤5:剩下的地瓜馅放入挤花袋，挤出喜爱的花纹，放入烤箱170度35分钟。烤好后表面刷上蜂蜜放凉。

步骤6:成品

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