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用料
青椒2个牛肉片200g辣椒1支姜片23片酱油1/2大匙米酒1/2大匙麻油1茶匙太白粉1茶匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙白胡椒粉1/8茶匙
青椒炒牛肉片的做法
步骤1:材料洗净，准备如图。
步骤2:将牛肉片切小片，用醃牛肉调味料混和均匀，放置20分钟。青椒去籽、切条再斜切成菱形。辣椒切段。
步骤3:锅中倒入一大匙油，热锅后将姜片与辣椒放入爆香。
步骤4:将牛肉片放入锅中，中火炒至肉变色后呈起备用。
步骤5:锅中放入青椒及调味料，中火拌炒约三分钟。
步骤6:将牛肉片加入混合均匀，再炒1-2分钟即可盛盘。
步骤7:上桌。