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用料
熟成芒果半片,新鲜柠檬(带皮)少许,新鲜柠檬汁少许,彩椒一小片,小黄瓜一段(间隔去皮),山药一块,现磨香料少许(海盐,辣椒),南瓜籽油少许
时蔬芒果沙拉的做法
1、将削下的半片芒果用叉子轻刮下果肉，加入少许现磨香料(含海盐及辣椒)、新鲜柠檬皮少许(只磨表皮绿色)、柠檬汁少许，倒入些许南瓜籽油，全部拌匀后用汤匙将芒果沙拉酱放入小酒杯，待用。
2、先量小酒杯高度确认食材放入所需长度，切小黄瓜、彩椒(亦可加入胡萝卜、西洋芹)、山药，分别交叉摆入杯中，最后放入豌豆婴，即可优雅享用。