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为您提供古早味蒜香大肚鱼的菜谱，包括古早味蒜香大肚鱼的做法,古早味蒜香大肚鱼的做法步骤,古早味蒜香大肚鱼怎么做好吃等详细内容。
大肚鱼300g蒜头6瓣辣椒1根盐适量鲣鱼粉适量香蒜粉适量
步骤1:将大肚鱼洗净，用纸巾或捞网沥干其水分；起油锅，油要稍微多一点，放入大肚鱼，铺平尽量不要重叠，小火干煎。
步骤2:煎至鱼呈现金黄酥脆时，放入蒜片拌匀炒香。
步骤3:再煎至鱼肚都有酥香口感时，放入葱花、辣椒，以盐、鲣鱼粉、蒜香粉调味拌匀，即可盛盘完成。
