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用料
蛋黄1颗奶油210g低筋面粉280g细砂糖85g薰衣草嫩叶3g
薰衣草茶饼的做法
步骤1:新鲜薰衣草嫩叶或干燥薰衣草，洗净擦干、晾乾，用研磨钵捣碎，或用剪刀剪得细碎。注意：要使用可泡茶的那种薰衣草，不要用到观赏用的那种唷！如果没有新鲜薰衣草，用泡茶用干燥薰衣草花也是可以的。
步骤2:室温软化奶油加蛋黄、糖用电动搅拌器搅拌均匀不需打发，再加入捣碎的薰衣草、过筛后的面粉拌匀，整成圆柱状以保鲜膜封好，冰冷藏至少1小时后冰硬后再操作。取出切成片状，以180°C烤15分钟，关火闷10-15分钟即完成。