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用料
杏鲍菇5根猪绞肉半斤青葱1支红葱头1大颗红萝卜1/3条米酒1大匙白胡椒粉1小匙盐1小匙糖1/3小匙香油数滴水约2大匙
杏鲍菇烧卖的做法
步骤1:杏鲍菇用干厨房纸巾擦乾，直向切成薄片后放入大同电锅，外锅放一杯水将杏鲍菇片蒸软后取出放凉。
步骤2:青葱、红葱头与红萝卜切成碎。取一碗，放入猪绞肉与切碎的蔬菜料，并加入所有调味料后搅拌均匀备用。
步骤3:放凉的杏鲍菇片卷成圈后用牙签固定，将调味好的猪肉馅填进杏鲍菇圈。
步骤4:都填好后放入电锅里，外锅放1杯水蒸熟后取出牙签。
步骤5:即可盛盘上桌。